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作者:乐山油炸串串    来源:乐山油炸串串官网    发布时间:2019-08-09 13:40    浏览量:

要做好一味美食,最重要的除了食材的新鲜外,还应该注重调料、配料搭配的重要性。比如乐山油炸串串,除了要用每天供应的新鲜食材外,调料已经成了它离不开的灵魂搭配。如何调好一味料,各家有各家的秘诀,相信总有一味料,能吃到你的心坎里去。新鲜食材每天从基地供应,确保不用隔夜食材,确保每一位到店享受美食的顾客都能品尝到乐山油炸串串最传统的口味。

除此之外,乐山油炸串串想要做得好,卤油也是非常重要的一点,这可不是一般的油,老板精心挑选大豆植物油,加入各类调料配方,光是闻到沸腾的油香味儿就能让人为之神往,乐山油炸串串因此有着其他地区炸串串完全不同的待遇。沸腾的油锅里捞起,然后让每一粒串串都蘸上进行调配好的调料、花椒面、胡椒粉等,香味浓郁,欲罢不能。

 

在串串界火锅串串、冷锅串串已经屡见不鲜,吃起来干香甜辣的油炸串串才称得上一股清流。吃货遇上油炸串串那才是惊喜,多少吃货拜倒在油炸串串的诱惑下,这一次,给你们更好的理由去吃,这就是乐山为数不多最正宗的油炸串串。为了采购新鲜好批次的菜品,他们的菜品每天都凌晨到达以保证肉质和菜品质量,上好的牛肩肉,精品五花肉,还有限量的仔骨等。都是经过精挑细选回来后,还要做一场秘制配料的腌制SPA。

除了新鲜的菜品和秘制的佐料,油锅才是最终的大杀器耐不耐吃,美不美味,就全靠它了。乐山油炸串串用手榨菜籽油来做油锅,加上秘密配方,做出来的油炸串不摆了!荤素的每一种食材下锅炸的火候和时间都是不一样的,所以每种食材都是分开单独炸,这样才能保证每种食材炸出来的程度刚刚好~荤菜都是先码好了秘制调料再炸的,炸好的串串不是直接上桌,还会再刷一层秘制油辣子,值得一提的是,海椒面每天都是手工现舂的,不是买的市场上现成的海椒面,所以吃起来特别香。

无数种食材都能炸到各自最好吃的那个程度。五花肉炸的酥脆。牛肉嫩滑又带点嚼劲,四季豆怕软有味,而这一切的恰到好处,就是因为油炸师傅的火候时间掌握的到位。随意串的师傅锅里面可以同时炸七八种菜品,每个都给你炸的巴巴适适,挑不出任何毛病。选用三线精品五花,切成片状,在卤油锅的高温轰炸下依然保留本身的油脂,一口咬下去有一点爆油的感觉。

每一串都是精心制作,乐山油炸串串从不让你失望!充足油炸,干捞,蘸上精心搭配的海椒面,甜中有辣,辣中带香,是无数人为之倾倒的理由。值得一提的是,无论是烤鱼还是烤茄子,还是油炸酥脆排骨,每一样都是精心挑选食材制作,一个品牌态度因此展现。除了各种炸货,你还可以在这里品尝到各类小点心,例如乐山著名的豆花,凉粉等,都飞常值得一试!

 

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